Food Summit 2026: Keamanan Pangan dan Mutu Pangan Nasional
Jakarta, CNBC Indonesia- CNBC Indonesia menggelar Food Summit 2026 dengan tema “Indonesia Food Safety Urgency: Towards a New Policy Framework” untuk menggalang pemahaman, memperkuat sinergi, dan merumuskan rekomendasi strategis dalam meningkatkan keamanan pangan dan mutu pangan di Indonesia.
Optimisme Petani Udang dan Produsen Garam
Pada acara Food Summit 2026, Direktur Ikan Air Payau KKP, Fernando Jongguran Simanjuntak, menyoroti upaya pemerintah dalam mendorong produksi perikanan melalui Cara Budidaya Ikan yang Baik (CBIB) terutama oleh petambak rakyat. Langkah ini melibatkan penguatan kerjasama dan sosialisasi antar lembaga serta pembudidaya. Meskipun demikian, tantangan terkait edukasi dan hambatan masih menjadi fokus.
Dari sisi sektor garam, Direktur Operasi dan Pengembangan PT Garam (Persero), Syaifuddin, optimis mencapai target swasembada garam pada tahun 2027 melalui strategi intensifikasi dan ekstensifikasi dengan penambahan lahan tambak garam serta pemanfaatan teknologi dalam proses produksi garam.
Keamanan Pangan dalam Ekspor Udang RI
Sekretaris Shrim Club Indonesia (SCI), Rully Setya Purnama, menyoroti udang sebagai salah satu komoditas ekspor unggulan produk perikanan Indonesia dengan 30% total ekspor dan Amerika Serikat sebagai pasar utama. Keamanan pangan menjadi isu krusial dalam ekspor udang RI melalui sertifikasi standar global, terutama untuk produksi udang dalam skala petani.
Kepala Pusat Kajian Sumber Daya Pesisir dan Lautan IPB, Yonvitner, mengungkapkan bahwa tantangan utama bagi Indonesia dalam pengembangan sektor perikanan budidaya dan garam adalah penataan ruang, kebijakan, kapasitas nelayan, dan lahan. Selain itu, perubahan iklim, mikroplastik, dan dukungan logistik juga menjadi hambatan penting yang perlu diatasi untuk kemajuan sektor perikanan Indonesia.
Dalam acara Food Summit 2026, pemangku kepentingan memperdebatkan berbagai isu terkait keamanan pangan, strategi produksi, serta tantangan yang dihadapi dalam pengembangan sektor perikanan dan garam di Indonesia. Diskusi yang melibatkan berbagai ahli dan stakeholders diharapkan dapat memberikan arah kebijakan yang lebih baik untuk mencapai keberlanjutan dalam industri pangan di Tanah Air.
